MANGO NUM-DOK-MAI

マンゴー　ナムドクマイ

一般的なやつ。
王道って感じで、年中通して比較的どこでも売られてる印象。日本で言うマンゴーのイメージそのもの。
白いスチロール性の果物ネットに包まれて売られてるのはたいていこの種。傷つきやすいとわかっているのか、味も よいからなのか、黄色くて甘い特徴に甘んじて特別待遇に預かっていることがある。
皮も中身も黄色。
カオニャオマムアンには必ずこれ。

メモより
甘　５
酸　０
水分　じゅわっと多い
皮、実　すぐ黒くなる
-----------------2010.

タイランド2010-2012

思いがけず2年勤めたタイでの生活は、あたりまえにフルーツ天国で、なにを食べても美味しかった。簡単で手軽でほしいときにすぐに手に入って誰にでも気軽に買える値段、つまり非常に安く買える。今思えば品質も安定していて、これだけ払ったのに中がすかすかだ、とか悪くなっている、とか虫がくっている、とかいうことはほとんどなかった。
中でもとくに、もともと「LOVE」以外のなにものでもなかったマンゴーは、色から味から種類から食べ方までたくさんの驚きでいつもわたしを幸せにしてくれた。
スーパーに並んでいるのをみるだけでも、何種類もあるマンゴー。季節によっても、数週間の違いで見たことのない名前のマンゴーがでてきたりしていた。

各種マンゴーの、テイスティング記録をここに。
立案から4年たってやっと１ｓｔページ。。。